সারাদিন সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকতে চাইলে দিনের শুরুটা হতে হবে স্বাস্থ্যকর নাশতায়। সকালে খালি পেটে অনেকক্ষণ থাকার পর শরীর চায় পুষ্টিকর খাবার। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, সকালের ভারী ও স্বাস্থ্যসম্মত নাশতা ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং সারাদিন রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আসুন জেনে নিই সকালের নাশতায় কী কী খাবার রাখলে আপনি পাবেন স্বাস্থ্য ও শক্তি একসঙ্গে—

 রুটি: আটার রুটি সকালের জন্য একটি সহজ ও স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি সবজি, ডিম বা তরকারির সঙ্গে খেলে পেটও ভরে এবং শরীরও পায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি। চাইলে কলার সঙ্গেও খেতে পারেন।

২. ডিম:  ডিমকে বলা হয় ‘সুপারফুড’। প্রতিদিন অন্তত একটি ডিম খাওয়া উচিত। এতে আছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফোলেট, লুটেইন ও জেক্সানথিন—যা দেহ, চোখ ও ত্বকের জন্য উপকারী।

ওটমিল (ওটস): ওটমিল ফাইবারে ভরপুর একটি খাবার, যা ওজন নিয়ন্ত্রণ ও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। সকালের নাশতায় এক বাটি ওটস রাখলে সারাদিন এনার্জি পাওয়া যায়।

চিয়া সিড: চিয়া সিডে রয়েছে ওমেগা-৩, বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খনিজ উপাদান। এটি জয়েন্টের ব্যথা কমায়, ত্বক ও চুল ভালো রাখে এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়। ওটস বা দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।

দই: দইয়ে আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও উপকারী ব্যাকটেরিয়া, যা হজমে সাহায্য করে ও হাড় মজবুত রাখে। সকালের নাশতায় দই রাখলে সারাদিন থাকবে সতেজতা ও শক্তি। তবে শুধুমাত্র দই না খেয়ে অন্য খাবারের সঙ্গে খাওয়া উচিত।

কাঠবাদাম: ভেজানো কাঠবাদাম সকালের জন্য খুব উপকারী। এতে আছে ভিটামিন, খনিজ ও হেলদি ফ্যাট। ৫-১০টি কাঠবাদাম খেলে মেটাবলিজম বাড়ে এবং রুচি তৈরি হয়।

ফলমূল: সকালের নাশতায় একটি বা দুটি মৌসুমি ফল রাখুন—যেমন কলা, আপেল, পেয়ারা বা কমলা। ফলে থাকা আঁশ ও ভিটামিন রোগপ্রতিরোধে সাহায্য করে এবং হজম ভালো রাখে। চাইলে সালাদ করেও খেতে পারেন।

 এনএইচ/