আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: সাধারণ স্বাদের সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় অসাধারণ স্বাদের নানা খাবার। কাবাব যে শুধু মাছ-মাংস দিয়ে তৈরি করা যায়, তা কিন্তু নয়। বরং সবজি দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু কাবাব। চলুন জেনে নেওয়া যাক সবজি দিয়ে কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে: বরবটি, গাজর, ফুলকপি, পনির, সেদ্ধ আলু, বেসন, গরম মসলা গুঁড়া, লবণ- স্বাদমতো, মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, আদা কুচি, ধনে পাতা কুচি, জিরা গুঁড়া, তেল, পাউরুটির গুঁড়া।
যেভাবে তৈরি করবেন: বরবটি, গাজর, ফুলকপি কুচি করে কেঁটে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সব মসলা, বেসন, সেদ্ধ আলু, পনির, পাউরুটির গুঁড়া একসঙ্গে ভালো করে মেশান। এখন এই মিশ্রণ থেকে কাবাবের আকার করে তেলে ভেজে নিন। সোনালি রং হয়ে এলে নামিয়ে নিন। চাটনি বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
-এএ