সকালের নাশতা বা ব্রেকফাস্ট দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। কিন্তু কর্মব্যস্ততা বা অবহেলার কারণে অনেকেই দিনের শুরুতে নাশতা করা এড়িয়ে যান। এতে শরীর ও মনের ওপর পড়ছে বিরূপ প্রভাব। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত নাশতা না করলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, কর্মক্ষমতা কমে যায় এবং দীর্ঘমেয়াদে নানা রোগের ঝুঁকি তৈরি হয়।
ডায়েটিশিয়ান ও পুষ্টিবিদদের মতে, ঘুমের পর শরীর দীর্ঘসময় খাবার ছাড়া থাকে। সকালে পুষ্টিকর নাশতা শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। এতে মস্তিষ্ক সচল থাকে, মনোযোগ বাড়ে এবং সারাদিন কাজের প্রতি আগ্রহও বৃদ্ধি পায়।
নাশতা বাদ দিলে কী হয়: বিশেষজ্ঞরা জানান, নাশতা না করলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে কমে যেতে পারে। এতে মাথা ঘোরা, দুর্বলতা, মনোযোগের ঘাটতি এবং মেজাজ খারাপের সমস্যা দেখা দেয়। পাশাপাশি দীর্ঘদিন নাশতা বাদ দিলে ওজন বেড়ে যাওয়া, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
ঢাকার বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ ডা. রুমানা সুলতানা বলেন, ‘অনেকে মনে ক