ফলফ্রুটে বিভিন্ন পুষ্টিগুন থাকায় ফল খাওয়ার অভ্যাস আমাদের সবার জন্যই স্বাস্থ্যকর। সকালে নাস্তার পাশাপাশি ফল খেলে তা আমাদের শরীরের ভিটামিন ও পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করে। তাই অনেকেই সকালে নাস্তার তালিকায় ফলের জুস বা আস্ত ফল রাখেন। তবে, এমনও কিছু ফল আছে যা সকালে খালি পেটে খাওয়া উচিত না।  অনেক সময়েই আমরা খালিপেটে এসব খাবার খাওয়ার পর থেকে নানারকম পেটের পীড়ায় আক্রান্ত হই। কারণ, ফলে থাকা ফ্রুক্টোজ এবং বিভিন্ন অ্যাসিড থেকে এ ধরনের সমস্যায় প্রায়ই হয়ে থাকে। চলুন দেখে নেওয়া যাক খালিপেটে কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত নয়।

সাইট্রাস ফল: সাইট্রিক এসিডযুক্ত বিভিন্ন ফল যেমন- কমলা, লেবু, জাম, আঙ্গুর, জাম্বুরা প্রভৃতি খালিপেটে খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়। তাই, পুষ্টিবিদেরা সকালে এসব ফল না খাওয়ার পরামর্শই দিয়ে থাকেন ।

চা ও কফি: সকালে ঘুম থেকে উঠে চা-কফি না হলে যেন আমাদের সকালটা জমেই না। কিন্তু, এটি ক্ষতির কারণ হতে পারে সে বিষয়ে অনেকেই সচেতন নয়। কফিতে রয়েছে ক্যাফেইন যা পেটে অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায় এবং হনমোনাল প্রক্রিয়াকেও ক্ষতিগ্রস্থ করে। আর চায়ে রয়েছে উচ্চ মাত্রার অ্যাসিড যা খালি পেটে খেলে শরীরে গ্যাস্ট্রিক ও আলসারের মতো রোগের সৃষ্টি করে।

নারকেল: নারকেল কোরা দিয়ে মুড়ি খেতে দারুণ লাগে। সকালে নারকেল না খাওয়াই ভাল। সকালের দিকে নারকেল এবং নারকেল আছে এমন কোনও খাবার ভুলে খাবেন না। নারকেলের মতো উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত ফল সকালে না খাওয়ার পরামর্শই দিচ্ছেন পুষ্টিবিদেরা। এতে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে।

কলা: সকালে কলা খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। কলা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর হলেও জলখাবারে কলা না খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদেরা। কারণ, কলায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনেক বেশি। সকালবেলা কার্বোহাইড্রেট বেশি খেলে তা পেটের জন্য সমস্যার হতে পারে। তা ছাড়া ওজন বেড়ে যাওয়ারও একটা আশঙ্কা থাকে।

তরমুজ: বাড়িতে তরমুজ থাকলে মাঝেমাঝেই খেতে ইচ্ছা করে। দিনের অন্য সময় খেলেও সকালে জলখাবারের সঙ্গে না খাওয়াই ভাল। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, এই সময়ে তরমুজ খেলে যদিও শরীরের কোনও ক্ষতি হয় না। তবে খাবার খাওয়ার পর তরমুজ খেলে আবার খিদে পেয়ে যেতে পারে। কারণ তরমুজে জলের পরিমাণ অনেক বেশি। জল খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে।

টমেটো ও শসা: খালি পেটে টমেটো ও শসা খেলে কিন্তু শরীরে অনেক ক্ষতি হয়। কারণ টমেটো ও শসাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড যা খালি পেটে খাওয়ার ফলে অ্যাসিডিটি সৃষ্টি করে।

ইস্ট যুক্ত খাবার: ইস্ট যুক্ত খাবার যেমন- পেস্ট্রি বা প্যাটিস, কেক, পাউরুটি, রুটি, বিস্কিট ইত্যাদি খাবার খালি পেটে খেলে প্রচুর গ্যাস হয়, যা আলসারের মতো রোগের সৃষ্টির কারণ।

কোমল পানীয়: কোল্ড ড্রিংকস এমনিতেই খুব একটা স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। খালিপেটে খেলে এর কার্বন-ডাই-অক্সাইড পাকস্থলির মিউকাস মেমব্রেনে প্রভাব ফেলে। ফলে হজমের সমস্যার পাশাপাশি রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়ার হারও কমে যায়।

মিষ্টি জাতীয় খাবার: মিঠাই, সন্দেশ, রসমালাই, গুড়, চিনি খালি পেটে খেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, যার ফলে ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

আচার ও দই জাতীয় খাবার: গাঁজন প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন খাবার দই ও আচার খালি পেটে এসব খাবার খেলে শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড-এর পরিমাণ বেড়ে যায়। তাছাড়া দইয়ে বিদ্যমান ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। ফলে শরীরে অ্যাসিডিটিসহ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়।

এনএইচ/