আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: টমেটো কাঁচা কিংবা পাকা দুইভাবেই খাওয়া যায়। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি সবজি। শুধু রান্নায় ব্যবহার করা ছাড়াও লাল রঙের কাঁচা টমেটো অনেকে সালাদে রাখেন। চিকিৎসকরাও বেশি করে টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। টমেটো শরীরের জন্যও খুবই উপকারী একটি উপাদান বলে মনে করেন চিকিৎসকরা।
হৃৎপিণ্ডের সমস্যায়, রক্ত পরিষ্কার রাখতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে ভীষণ ভাবে সাহায্য করে টমেটো। এসবের পাশাপাশি বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধেও টমেটো অত্যন্ত সহায়ক। টমেটোর রস পাকস্থলীতে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও ছড়িয়ে পড়া প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে জানাচ্ছেন গবেষকরা।
ভারতীয় গণমাধ্যম আনন্দবাজারের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, টমেটোয় থাকা লাইকোপেনে অ্যান্টিটিউমরাল গুণ রয়েছে। ইতালির ‘সিয়েনাবিশ্ববিদ্যালয়’-এর ক্যান্সার গবেষকদের মতে, টমেটোর রস ক্যান্সার চিকিৎসার গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে।
বিশ্বব্যাপী যে সব ক্যান্সার সবচেয়ে বেশি মাত্রায় ছড়িয়ে পড়েছে তার মধ্যে চতুর্থ স্থানে রয়েছে পাকস্থলীর ক্যান্সার। বংশগত কারণে, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার প্রবণতা, ধূমপানের কারণে পাস্থলীর ক্যান্সার হতে পারে।
এনটি