মেহেদি হাসান: বাজার থেকে আমরা প্রায় অধিকাংশই ডিম কিনি। ব্যাচেলারসহ মধ্যবিত্তের প্রিয় খাবার বলা যায় এ ডিম। কিন্তু ভালো ডিমের পাশাপাশি অনেক সময়ই নষ্ট ডিম কিনতে হয় বাজার থেকে।
তবে এখন থেকে এই লেখাটি পড়ার পর আপনাকে আর বাজার থেকে পঁচা ডিম কিনতে হবে না ইনশাল্লাহ। কারণ এখন আপনি সহজেই ডিম না ফাটিয়েই বুঝতে পারবেন পঁচা না ভালো।
যেভাবে চিনবেন পঁচা ডিম
১. ডিম ভালো কিনা সেটা জানার সহজ উপায় হলো, কানের কাছে একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পঁচা।
২. দ্বিতীয় পদ্ধতি অবশ্য বাজারে করা সম্ভব নয়। পরীক্ষা করতে হবে বাসায়। প্রথমে গামলা ভরা পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি দেখতে পান ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন সেগুলো ভাল। আর যদি দেখেন ভেসে ওঠেছে, জানবেন ওগুলো নষ্ট।
আরও পড়ুন: যেভাবে চিনবেন নকল ডিম
ডিম পোচ না সেদ্ধ? কোনটা উপকারী?
-আরআর