মাইমুনা আক্তার: নারিকেল দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবারই সুস্বাদু। বিভিন্ন পদের মিষ্টান্নতে নারিকেল ব্যবহার করা হয়। তার মধ্যে একটি নারিকেলের সন্দেশ। নারিকেলের সন্দেশ অনেক মজাদার একটি খাবার। খুব সহজে ও অল্প সময়ে ঘরে তৈরি করতে পারেন এটি। তাহলে আসুন জেনে নেই কি কি লাগবে তৈরিতে আর যেভাবে প্রস্তুত করবেন।
উপকরণ: নারিকেল ১টি, চিনি ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচি ৩/৪টি।
প্রণালি: প্রথমে নারিকেল মিহি করে বেটে নিতে হবে। পাত্রে ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। নারিকেল বাটা ঘিতে ছেড়ে দিন। চিনি ও এলাচি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। চুলার আঁচ কমিয়ে নিন। নাড়তে নাড়তে যখন মিশে আসবে তখন দুধ মিশিয়ে নিন। এরপর নাড়তে নাড়তে যখন দুধ নারিকেলের সাথে মিশে যাবে তখন নামিয়ে ফেলুন। একটু ঠান্ডা করে পছন্দমতো ডিজাইন চেপে সন্দেশ তৈরি করুন।
-এএ